Die Schwäbisch – AG im Appeleshof
Im Mai 2025 besuchte die Schwäbisch-AG das Heimatmuseum Appeleshof in Gechingen. Dort warteten schon Frau Essig, sie hat den Holzherd angefeuert, und Frau Kanzleiter auf uns. Wir haben Waffelteig mitgebracht und ein elektrisches Waffeleisen. Frau Kanzleiter erklärte uns, wie früher auf so einem Holzherd gekocht wurde und dass es Erfahrung und Fingerspitzengefühl brauchte, damit das Essen nicht verbrannte. Wir staunten nicht schlecht, als Frau Kanzleiter mit einem Haken Eisenringe von der Herdplatte nahm und da ein WAFFELEISEN einsetzte! Das schwere eiserne Waffeleisen musste nun heiß werden, dann wurde es mit Butterschmalz gefettet. Endlich war es soweit und der erste Teig konnte ins Waffeleisen gegeben werden. Nach ungefähr eineinhalb Minuten wurde mit Hilfe von Topflappen das Waffeleisen gedreht. Beim Drehen konnten wir das Feuer unten in der Brennkammer sehen. Nun hieß es wieder warten. Endlich war die erste Waffel fertig! Mit Staubzucker bestreut, so wurde früher der Puderzucker genannt, haben wir diese Waffel geteilt. Mit dem elektrischen Waffeleisen hat Frau Eßlinger parallel Waffeln gebacken, so konnten wir Geschmack und Konsistenz genau vergleichen. Die Waffeln vom Holzherd waren knuspriger, die von E-Eisen weicher. Jeder von uns hatte seinen eigenen Favoriten, aber lecker waren beide. Frau Essig hatte uns noch in die „gute Stube“ und ins Schlaf- und Kinderzimmer geführt. Am Schluss haben wir noch zusammen mit Frau Kanzleiter ein Abschiedslied gesungen. Es war eine tolle und erlebnisreiche AG Stunde! Vielen Dank an Frau Essig und Frau Kanzleiter!
